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1、干嚼。枸杞中含有一種多糖，它是枸杞中最重要的成分，遇高溫會發(fā)生變性，枸杞的功效也會大打折扣。所以，直接嚼吃的方法能最大程度地保留枸杞的營養(yǎng)成分，使機(jī)體能夠吸收到更全面的營養(yǎng)物質(zhì)，從而使其發(fā)揮到最佳的補(bǔ)腎效果。但是，這種食用方法不宜過量，要比煲湯、泡水等減少一半的食量。

2、用做豆?jié){的配料。枸杞中豐富的維生素多為水溶性維生素，這些維生素經(jīng)過高溫加熱以后很容易流失，所以不建議用開水煮泡。建議打豆?jié){時放入一些干枸杞，這樣可以充分吸收到枸杞中的維生素、胡蘿卜素以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。