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1、蛋黃輔食，是以蛋黃為主材料而制作出的一道食品，因其營養(yǎng)全面和安全性高，常常作為寶寶的第一輔食。蛋黃輔食繼承蛋黃的全部營養(yǎng)，又和其他食物搭配補充，營養(yǎng)均衡。

2、蛋黃羹

主料：煮雞蛋黃1個

輔料：肉湯40克，精鹽少許。

制作方法：將熟蛋黃放人碗內(nèi)研碎，注意蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。

加入肉湯研磨至均勻光滑為止。

將研磨好的蛋黃放火鍋內(nèi)，加入精鹽，邊煮邊攪拌，混合均勻。