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佛手瓜既可以生吃又可以熟吃，比較嫩的佛手瓜可以連皮一起吃，而比較老的佛手瓜則建議還是削皮后再食用。具體內(nèi)容如下：

吃佛手瓜要不要削皮

佛手瓜要不要削皮，還是要根據(jù)實際情況來判斷。如果是比較嫩的佛手瓜可以連皮一起吃，也可以削皮吃。如果是比較老的佛手瓜，瓜皮的口感比較粗糙，吃起來有一些澀口，削皮后吃起來口感要更加嫩滑一些。

但是佛手瓜在削皮的時候，手上會殘留一層粘液，手掌接觸后會變干，從而出現(xiàn)蛻皮的情況。所以，我們在給佛手瓜削皮的時候，最好帶上手套，做好保護措施。也可以在流動的水龍頭下面邊沖邊洗邊削皮。

我們在購買佛手瓜的時候，如果瓜皮上有少量的刺變硬，佛手處已經(jīng)有種子突出表面了，就說明佛手瓜比較老了。但是如果佛手瓜表面光滑，絨毛較軟的就屬于比較嫩的佛手瓜。

佛手瓜的食用方法有哪些

佛手瓜的食用方法有很多，新鮮的佛手瓜可以切片、切絲，在涮火鍋、包餃子、涼拌、做湯等食用方法。在國外，佛手瓜可以蒸制、烘烤、油炸也可以嫩煎。而且，佛手瓜除了果實外，根莖也是可以食用的，嫩葉和新梢也可以作為蔬菜食用。