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姜正常情況適宜在4月下旬至5月上旬種植。姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無(wú)霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。

姜的種植方法

1、晾曬：播種前一定要將生姜提前放在太陽(yáng)下晾曬，因?yàn)檫@樣一是可以減少生姜中的水分，防止

腐爛；二是可以提高表面溫度，打破休眠，促進(jìn)芽點(diǎn)的萌發(fā)。

2、播種：選擇清明左右比較溫暖的一天，先向土中澆一點(diǎn)水，保持土壤微濕即可，然后將生姜種

植到土壤中，最好在土壤中混合一些基肥。一般養(yǎng)護(hù)8-10天即可出芽。

生姜的功效與作用

生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，是生活中不可缺少的調(diào)配菜，可做腥味較強(qiáng)的魚肉之調(diào)配菜，可生食、熟食，可腌漬、鹽漬、醋漬，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提煉制作香料的原料呢。