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　在以前大多數(shù)的人們是用灶臺煮飯的，隨著社會的日益發(fā)展，科技的日益進步，人們開始使用高壓鍋煮飯。后來又發(fā)明了電飯煲，現(xiàn)在的我們幾乎是用電飯煲煮飯了。你知道電飯煲什么材質(zhì)的內(nèi)膽好?我們經(jīng)常會在電視和網(wǎng)上看到奔騰電飯煲，你對奔騰電飯煲了解多少呢?奔騰電飯煲新品推薦一下。

電飯煲什么材質(zhì)的內(nèi)膽好

　　電飯煲內(nèi)膽的材質(zhì)：制作電飯煲內(nèi)膽的材料目前主要有：鋁、不銹鋼、復(fù)合多層材料以及陶瓷(紫砂)。

　　1、鋁質(zhì)內(nèi)膽：

　　鋁質(zhì)內(nèi)膽是使用最廣泛的一種內(nèi)膽材料，由于鋁導(dǎo)熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復(fù)合，是中檔鍋具的主力材料。不過鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。制作內(nèi)膽的鋁質(zhì)板材多為3003鋁板，普通3L、4L規(guī)格的電飯煲內(nèi)膽，多用厚度1.5~1.6mm的板材，5L、6L的鍋多用1.8~2.2mm板材。鋁質(zhì)內(nèi)膽的制造中常用到變薄拉伸技術(shù)，這種技術(shù)能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節(jié)省材料的前提下，內(nèi)膽看起來顯得更厚一些。

　　2、不銹鋼內(nèi)膽：

　　不銹鋼內(nèi)膽是近幾年才開始使用的一種內(nèi)膽材料，不銹鋼材質(zhì)的電飯煲不用擔(dān)心不粘涂層的脫落問題，但不銹鋼內(nèi)膽的清洗確實是比較麻煩，經(jīng)常有煮飯后留下的鍋巴很難去掉。最好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內(nèi)膽采用0.5左右的板材，5L、6L內(nèi)膽采用0.8左右的板材。稍差一級不銹鋼內(nèi)膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內(nèi)膽用201板材來制作。由于目前國內(nèi)能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關(guān)于不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，因此售價非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選。

　　3、復(fù)合多層材料內(nèi)膽：

　　復(fù)合多層材料內(nèi)膽是由多種材料加工而成，基本上可以分為以下幾種：

　　①外鋁內(nèi)鋼兩層復(fù)合板內(nèi)膽，它的內(nèi)表面為不銹鋼，既滿足了內(nèi)表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導(dǎo)熱性能。

　?、谕怃搩?nèi)鋁兩層復(fù)合內(nèi)膽，內(nèi)膽內(nèi)壁為鋁質(zhì)外層為不銹鋼，內(nèi)層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表現(xiàn)保護處理，以保證食品衛(wèi)生和改善不粘性。

　?、垆撲X鋼三層復(fù)合內(nèi)膽，內(nèi)外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層，因內(nèi)膽內(nèi)壁為不銹鋼材質(zhì)，因此內(nèi)膽表面不需再做保護處理。層純銅以進—步改善導(dǎo)熱性能的內(nèi)膽。

　　4、陶瓷(紫砂)內(nèi)膽：

　　紫砂隸屬陶器，是一種安全的無機材料。紫砂制成的內(nèi)膽，富含天然鐵制和有益人體健康的鋅、鈣等多種微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強，保溫性能好等。

　　常見電飯煲內(nèi)膽叫法：

　　1、“厚釜”內(nèi)膽，就是指鍋底、鍋壁采用較厚的金屬材料制成的內(nèi)膽。因食物是靠內(nèi)膽傳遞熱量的，在一定條件下，傳遞的熱量與傳熱面積成正比，即內(nèi)膽傳熱的效果與內(nèi)膽的厚度是成正比。

　　2、蜂窩內(nèi)膽，是指內(nèi)膽熱效紋路設(shè)計為蜂窩狀排列，此種設(shè)計比能夠讓熱對流更充分，比傳統(tǒng)平面內(nèi)膽更加能提高能效。

　　3、“復(fù)底”內(nèi)膽，由于不銹鋼的導(dǎo)熱性能較差，為了彌補這一不足，必須在底部外面敷設(shè)一層均熱用的鋁層，再蓋上一層不銹鋼做表面層，采用這種處理方式的內(nèi)膽通常叫做“復(fù)底”。

　　4、黑晶內(nèi)膽，使用了厚度達2毫米的合金鋁材，并采用了航天科技氧化工藝，不但使強度更高，耐磨性不粘性也都大大提高。將陶瓷成熟技術(shù)應(yīng)用于電飯煲內(nèi)膽上，使傳統(tǒng)的化學(xué)表面處理工藝轉(zhuǎn)向"天然"表面處理，這種純天然無機物完全避免了涂料和金屬內(nèi)膽在煮飯過程中長時間的二次污染。

　　電飯煲內(nèi)膽涂層材料：

　　1、對鋁膽表面噴涂有機硅防粘涂料

　　有機硅防粘涂料有—定的保護和防粘效果，成本低廉，早期的電飯煲的內(nèi)膽中使用較多，目前僅在—些低檔鍋中還有使用。

　　2、對鋁膽表面噴涂有機氟涂料

　　有機氟涂料是目前內(nèi)膽表面保護的主要原料，2004年的特富龍事件一度給氟涂料貼上了撕不掉的“有毒”標(biāo)簽。實際上2004年的特氟龍事件，讓特富龍被指有害的原兇是特富龍制造過程中的關(guān)鍵原料加工助劑——全氟辛酸銨(即PFOA)。全氟辛酸銨是全氟辛酸的銨鹽，全氟辛酸是一種類似肥皂的物質(zhì)，可用來制造防粘污表面及各種消費商品，它作為加工助劑，以大約千分之四(以氟聚合物樹脂量計)的添加量添加在氟聚合物濃縮乳液中。全氟辛酸銨的分解溫度比較低，從130℃就開始分解。而聚四氟乙烯(PTFE)氟碳涂料必須要烘烤，在380℃~420℃的高溫下烘烤，并且要求很嚴(yán)格，溫差要求控制在±5℃以內(nèi)，大多數(shù)氟碳涂料都要2~3次噴涂，1~2次烘烤。在如此高的溫度下PFOA已經(jīng)揮發(fā)掉，所以炊具的涂層里是不可能含有全氟辛酸銨。

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　　電飯煲在我們生活中廣泛的使用，便利了我們的生活。也提高了我們的生活水平。尤其是在你下班之后，不用等待，只要你提前放好米，按一下按鈕，就可以吃到香噴噴的米飯，是多么幸福的一件事。以上是小編介紹的關(guān)于電飯煲的知識，大家可以了解一下。