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智能電飯煲好。

傳統(tǒng)機(jī)械煲的工作原理是利用磁鋼受熱失磁冷卻后恢復(fù)磁性的原理，對鍋底溫度進(jìn)行自動控制。智能煲的工作原理是利用微電腦芯片，控制加熱器件的溫度，精準(zhǔn)的對鍋底溫度進(jìn)行自動控制。

當(dāng)智能煲開始工作時，微電腦檢測主溫控器的溫度和上蓋傳感器溫度，當(dāng)相應(yīng)溫度符合工作溫度范圍，接通電熱盤電源，電熱盤上電發(fā)熱。

由于電熱盤與內(nèi)鍋充分接觸，熱量很快傳到內(nèi)鍋上，內(nèi)鍋把相應(yīng)的熱量傳到米和水中，米水開始加熱，隨著米水加熱升溫，水分開始蒸發(fā)，上蓋傳感器溫度升高，當(dāng)微電腦檢測到內(nèi)鍋米水沸騰時，調(diào)整電飯煲的加熱功率，從而保證湯水不溢出。

當(dāng)沸騰一段時間后，水分蒸發(fā)和內(nèi)鍋里的水被米基本吸干，而且內(nèi)鍋底部的米粒有可能連同糊精粘到鍋底形成一個熱隔離層。