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日常生活中，我們習(xí)慣性的把買來的果蔬肉類放進(jìn)冰箱保存，卻忽略掉了做飯時(shí)用的的調(diào)味品的日常存放，其實(shí)有一些調(diào)味品是需要放進(jìn)冰箱里的，而有一些則并不適合放進(jìn)冰箱，下面就來給大家介紹一下哪些調(diào)味品需要放進(jìn)冰箱保存，哪些調(diào)味品不適合放進(jìn)冰箱保存。

一、哪些調(diào)味品需要放進(jìn)冰箱保存

1、花生醬、芝麻醬等醬類調(diào)味

花生醬、芝麻醬這類調(diào)料在未開封之前可以放在常溫下保存，但開封后切記不要長時(shí)間常溫保存，這類調(diào)料雖然說含有比較高的油脂，不易變質(zhì)，但長時(shí)間常溫保存，會(huì)導(dǎo)致其出現(xiàn)“怪味兒”，其中的一些營養(yǎng)成分也會(huì)隨著流失掉。

還有就是番茄醬，番茄醬和番茄沙司是不同的兩種調(diào)料，番茄沙司是熟醬，而番茄醬是生醬，番茄醬開封后如果常溫保存，特別容易滋生細(xì)菌、發(fā)生霉變，所以使用完番茄醬以后，記得及時(shí)放入冰箱保存。

2、腐乳、豆豉、魚露等發(fā)酵類調(diào)料。

腐乳、豆豉、魚露等發(fā)酵類的調(diào)料，在生產(chǎn)的過程中會(huì)加入一些菌種微生物，在后期加工處理的時(shí)候也不能完全殺滅里面的微生物，這些微生物在密封的狀態(tài)下不會(huì)活躍，但在常溫下接觸空氣會(huì)使這些微生物保持活性，加快霉變。相信大家多少也會(huì)有類似的經(jīng)歷，開封后的腐乳、豆豉，放幾天就會(huì)產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象。

3、蠔油

蠔油需要放冰箱里冷藏，因?yàn)橄栍筒皇前l(fā)酵調(diào)味品，是不耐高溫的，所以開蓋以后必須放在冰箱冷藏保存。這點(diǎn)在蠔油的瓶身標(biāo)簽上都有寫，但很少有人注意到。蠔油汁的氨基酸和蛋白質(zhì)含量很高，非常容易導(dǎo)致微生物過量繁殖從而出現(xiàn)腐敗、變質(zhì)、結(jié)塊等問題。即便是現(xiàn)在市面上常見的更穩(wěn)定、更容易保存的“復(fù)加工蠔油”，開蓋后也要放到冰箱。

二、哪些調(diào)味品不適合放進(jìn)冰箱保存

像五香粉、胡椒粉、十三香、辣椒粉、花椒、香葉等都屬于干貨調(diào)料，它們的存儲(chǔ)重在防潮防霉。在潮濕的冰箱內(nèi)，它們會(huì)逐漸吸收水分，甚至變質(zhì)。要讓香料長久保存，*用密封容器盛裝，并放置在干燥、陰涼的櫥柜中。蜂蜜則放在陰涼處即可。因?yàn)楫?dāng)溫度低于20℃或含水率低于20%時(shí)，蜂蜜就會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，雖然不影響風(fēng)味，但食用起來相對不方便。

以上就是哪些調(diào)味品需要放進(jìn)冰箱保存，哪些調(diào)味品不適合放進(jìn)冰箱保存的全部內(nèi)容，希望可以幫助大家了解調(diào)味品冰箱保存相關(guān)知識(shí)，更多裝修知識(shí)、裝修公司評價(jià)、裝修案例請繼續(xù)關(guān)注本站。