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　　我們經(jīng)常會吃到一種魚類，那就是文昌魚，味道鮮美，且刺少。那么，你知道文昌魚的生活習(xí)性嗎？而它的做法又有哪些呢？下面就讓小編為大家介紹一下，你就知道了。

文昌魚效果圖

　　文昌魚的基本信息：
　　文昌魚是脊索動物，亦稱海矛，文昌魚科生殖腺左右對稱排列于腹部兩側(cè)，這里指的是普通文昌魚。文昌魚外形像小魚，體側(cè)扁，體長40到55毫米，美國產(chǎn)的加州文昌魚可長達(dá)100毫米。半透明，頭尾尖，體內(nèi)有一條脊索，有背鰭、臀鰭和尾鰭。
　　文昌魚的介紹：
　　種屬：
　　文昌魚是屬于頭索綱、文昌魚科、文昌魚屬的一種魚類。
　　外形特征：
　　文昌魚的體長一般在40到55mm左右，外形整體上看上去像小魚，身體一般比較扁，顏色呈半透明狀，身體上長有背鰭、臀鰭和尾鰭，形體上顯著的特點(diǎn)是頭尾較尖，身體中間相對比較寬。
　　分布區(qū)域：
　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上的文昌魚共有12種，它們廣泛地分布于世界溫暖地區(qū)的海岸，在熱帶、亞熱帶的淺海均有分布，像地中海地區(qū)、馬來西亞、日本、北美等地區(qū)均有分布，在中國的廈門、青島、煙臺等地也有分布。
　　生活習(xí)性：

　　文昌魚適合在溫暖的海域中生活，它們通常喜歡把半截身體埋在沙子中，只露出半截身子在外面。白天的時(shí)候文昌魚一般是很少活動的，只有在晚上是它們的活動才會相對多一些。

文昌魚效果圖

　　文昌魚的做法：
　　豆鼓文昌魚
　　材料：
　　文昌魚1條、豆鼓少許、郫縣豆瓣、花椒、料酒、老抽、姜蒜末、味精、香醋、蔥花。
　　做法：
　　1、在魚販子哪里把魚整干凈，在魚身上斜劃口，拿回家再洗凈控干水用鹽、豆粉、料酒碼味待用。
　　2、熱鍋多倒點(diǎn)油，6成熱時(shí)把魚放進(jìn)去油炸，如果是清油就要等油泡散了，把火關(guān)小點(diǎn)才能把魚放進(jìn)去，炸至兩面要發(fā)黃時(shí)撈出，放進(jìn)盤子里。
　　3、剩余的油放進(jìn)豆瓣、姜蒜末、花椒、豆鼓、少許老抽炒香參水把魚放進(jìn)去，再加點(diǎn)料酒蓋鍋蓋燜個(gè)4分鐘，湯汁要干的時(shí)候就加蔥花，味精、香醋即可，起鍋裝盤。
　　好了，以上就是關(guān)于文昌魚的那些事了，大家對文昌魚是不是又有了更多的了解呢？若你還想知道更多文昌魚的資訊，請繼續(xù)關(guān)注本站。

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