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合理膳食、適當運動、免疫基石——第31個中國學生營養(yǎng)日主題班會

1、教學目標

（1））合理膳食，讓學生不再病從口入，促進學生的健康成長；

（2）適當運動，增強學生的體魄，提高學生的免疫力。

2、班會前言：中學時代是長知識、長身體、增強體質(zhì)的最重要、最有利的時期，良好的營養(yǎng)、適當?shù)腻憻捄秃侠淼淖飨⑹怯绊懫渖硇陌l(fā)育的重要因素。

3、簡介營養(yǎng)日

（1）1989年5月20日，全國啟動了”中國學生營養(yǎng)日“活動，至今已經(jīng)有31個春秋了。

（2）今年的主題是：合理膳食倡三減、良好習慣促三健。三減”是減鹽、減油、減糖。“三健”是健康口腔、健康體重、健康骨骼。通過合理膳食、減鹽、減油、減糖以及養(yǎng)成良好生活習慣，幫助我們大家實現(xiàn)健康口腔、健康體重、健康骨骼！中國營養(yǎng)學會也將每年五月的第三周定為全民營養(yǎng)周，今年是5月17日到23日，這次的主題跟我們的新冠疫情相關(guān)，主題是：合理膳食，免疫基石。中學生合理飲食，補充充足的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，保持食物多樣化，可以為提高我們的免疫力，抵抗疫情。

4、合理膳食

（1）學生營養(yǎng)餐的設(shè)計要求：所謂的營養(yǎng)餐，主要是從食品的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)搭配以及能量均衡等方面來綜合設(shè)計制作的，一下是具體的一些要求。

（2）學生營養(yǎng)早餐設(shè)計的基本要求：按照我國學生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30％左右。按照五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配的基本原則，盡可能使營養(yǎng)早餐達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。營養(yǎng)早餐應(yīng)有粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素。

（3）學生營養(yǎng)午餐設(shè)計的基本要求：學生午餐的營養(yǎng)素設(shè)計量，應(yīng)占全天供給量的35～40%。:學生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。

（4）學生營養(yǎng)晚餐設(shè)計的基本要求：學生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。學生營養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。