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檸檬酸的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式是什么 檸檬酸的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式是什么意思

更新時間：2023-11-07 10:09:53作者：佚名

檸檬酸的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式是什么 檸檬酸的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式是什么意思

1、化學(xué)式：HOOCCH?C(OH)(COOH)CH?COOH。

2、主要用途：用于香料或作為飲料的酸化劑，在食品和醫(yī)學(xué)上用作多價螯合劑，也是化學(xué)中間體。

3、檸檬汁中含有大量檸檬酸，檸檬酸與鈣離子結(jié)合則成可溶性絡(luò)合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死。所以可以起抗凝血作用。

4、檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸，又名枸櫞酸，無色晶體，常含一分子結(jié)晶水，無臭，有很強(qiáng)的酸味，易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質(zhì)常用來鑒定和分離檸檬酸。結(jié)晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。

本文標(biāo)簽： 檸檬  結(jié)構(gòu)式  化學(xué)式  

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