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三聚氰胺是什么(三聚氰胺是什么原料它的用途是什么)

更新時間:2024-03-28 19:35:49作者:未知

三聚氰胺是什么(三聚氰胺是什么原料它的用途是什么)

1、三聚氰胺,俗稱密胺、蛋白精,IUPAC命名為“1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺”,是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物,被用作化工原料。它是白色單斜晶體,幾乎無味,微溶于水(3.1g/L常溫),可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等,不溶于丙酮、醚類、對身體有害,不可用于食品加工或食品添加物。

2、三聚氰胺不是食品原料,也不是食品添加劑,不允許添進(jìn)食品中。但因其分子中含大量氮元素,一些不法分子為牟取暴利,為了提高食品中的蛋白質(zhì)監(jiān)測值,就在牛奶、畜禽飼料中添加含氮的三聚氰胺,造成牛奶及奶制品、雞蛋等動物性食品中三聚氰胺殘留嚴(yán)重超標(biāo)。

3、臨床調(diào)查發(fā)現(xiàn),如果攝入的三聚氰胺量大、時間長,可能會在泌尿系統(tǒng),如膀胱和腎臟形成泥沙樣結(jié)晶或結(jié)石。含三聚氰胺的奶粉對不同人群健康的影響也不同。由于嬰幼兒生理結(jié)構(gòu)和飲食結(jié)構(gòu)與成人明顯不同,嬰幼兒比較容易引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

本文標(biāo)簽: 三聚氰胺是什么  

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