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石斛可以直接在沸水中沖泡，也可以在沖泡前磨成粉末。

第一，將石斛切成塊，直接放入杯中。用沸水沖泡。沖泡好以后蓋上杯子，浸泡約五分鐘。直接飲用湯汁，可以反復(fù)沖泡多次。第二，可以磨成粉末后然后在水中飲用。用破壁機(jī)將干燥的石斛磨成粉末。每次取少量石斛粉末，放入杯中，加入開水，攪拌均勻，直接飲用。

石斛是一種藥用植物。性寒，味甘，淡，微咸。歸胃、腎、肺經(jīng)絡(luò)。具有很高的藥用價(jià)值。用石斛泡水喝可以滋養(yǎng)身體。石斛可以補(bǔ)充人體十余種有益的氨基酸和礦物質(zhì)，以及多種微量元素。鐵皮石斛具有養(yǎng)肝、保肝、明目、增強(qiáng)免疫力、緩解失眠多夢(mèng)、改善記憶、治療尿黃、咳嗽等癥狀。還能滋補(bǔ)腎陰、健脾健胃、生津止渴、消除體內(nèi)胃火、緩解濕熱等多重問題，幫助緩解喉嚨干燥、退燒和保持健康。可以治療牙痛、發(fā)火、感冒等問題。

石斛泡水需要注意的是：首先，孕婦慎用，孕婦的腸胃相對(duì)較弱。過量飲用石斛水會(huì)對(duì)胎兒健康構(gòu)成威脅。還要注意石斛的用量。石斛屬植物性感冒。過量食用會(huì)刺激腸胃，引起腹部不適。同時(shí)，還會(huì)有中毒的風(fēng)險(xiǎn)。其次服用石斛浸水時(shí)，不建議再食用其他有瀉下作用的中藥，如大黃、大麻籽等，否則會(huì)對(duì)腸胃造成雙重刺激，容易引起腹瀉，對(duì)腸胃非常不利。最后，許多人喜歡早上在水中喝一杯石斛，但這實(shí)際上是一個(gè)非常壞的習(xí)慣，因?yàn)樵缟蟿偲鸫财⑽高€處于虛弱狀態(tài)，這時(shí)候食用石斛泡水會(huì)刺激腸胃，從而損害身體健康。

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