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吃木耳不會拉黑色的大便。木耳消化后不會使大便顏色改變，木耳只會消化吸收。

有時食用木耳量比較大，纖維素不好消化，會看到成型的碎木耳隨大便排出，但不會使大便顏色改變。吃帶有黑色素的食物或者是吃深色的食物可能使大便變黑，因為這些食物中的黑色素會分解到糞便中，隨著身體的代謝一起排出。如果對胃腸消化功能不良或者是吞咽過快、牙齒不好，吃了較多木耳的人，可能會出現(xiàn)把沒有消化的黑木耳以食物殘渣的形式由糞便排出來，而表現(xiàn)出大便是黑色的，但本身黑木耳并不會造成大便顏色的改變。通常造成大便顏色變黑的食物，有動物內臟、動物的血，以及特別綠的青菜，會產(chǎn)生大便是黑色的。而木耳本身是不會導致大便顏色改變，除非是對于一些老年人牙齒不好、消化功能很差，而且一次進食了較大量黑木耳的時候，可能會導致木耳沒有在體內進行有效的消化和吸收，而以木耳殘渣的形態(tài)，從糞便中排泄出來而導致大便顏色變黑。如果患者所排出的糞便是純黑色的，也就是總體發(fā)黑的情況，說明不是食物引起的，有可能是消化道出血的情況。患者需要注意鑒別，必要的時候到醫(yī)院就診，患者需配合醫(yī)生給予檢查，大便常規(guī)加隱血試驗，就可以判斷是否存在有消化道出血的情況。建議吃木耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)時間不宜超8小時。用淀粉清洗干凈雜質，在溫水中放入木耳，然后再加兩勺淀粉，接著進行攪拌，可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。不要和田螺一起吃。

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