云南麗江有什么特產(chǎn)（云南麗江有啥吃的特產(chǎn)）
2023-03-14
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更新時(shí)間：2023-03-14 21:58:40作者：佚名
1、琵琶肉。
琵琶肉為中甸藏區(qū)一種用傳統(tǒng)腌制方法制作而成的肉品。琵琶肉肉色透明，色鮮味香，風(fēng)味獨(dú)特，是迪慶藏族、彝族等待客及家用的上等佳肴。
2、雞豆涼粉。
雞豆是麗江特有的一種豆類，產(chǎn)于麗江壩，屬黃豆料，因其形狀像雞頭部位的眼睛，用雞豆做成的涼粉稱作雞豆涼粉。
3、米灌腸。
米灌腸是麗江特有的一種風(fēng)味食品，由豬血、米飯及各種香料，按照一定的配比拌在一塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。食用時(shí)切成圓片，或用熱油煎炸，或用蒸鍋蒸熱。米灌腸色澤古樸油亮，香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是補(bǔ)血，補(bǔ)氣之佳品。