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　　泉州古城美食推薦

　　1.忠記鹽燒姜母鴨

　　地址：崇福路91號

　　這家店火了25年，靠鹽燒番鴨火遍泉州，多少泉州人大老遠來這，只為這一只番鴨。用筷子輕輕一扒開，空氣里都彌漫著老姜和鴨子相互碰撞的香氣。而這其中，是老板二十多年來對于烹飪的一些堅持。

　　2.亞佛潤餅店

　　地址：西街165號

　　百年潤餅店，泉州古早味，一張薄皮盡卷美味，亞佛潤餅店是西街非常有名的中華老字號，還是泉州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，歷史超過百年，已經(jīng)傳承了四代人，亞佛潤餅皮就是泉州人對古早味最好詮釋。薄薄的潤餅皮十分筋道，包著清爽的胡蘿卜絲，吃上一口讓人心花怒放。

　　3.裴巷滿煎糕

　　地址：西街裴巷14號

　　裴巷滿煎糕共有黑芝麻黑糖、冬瓜糖和花生糖三種餡料，口感松軟滑潤、富有彈性，夾層餡料香甜可口。一口咬下，花生糖的香在口中環(huán)繞。

　　4.藍氏鐘樓肉粽

　　地址：鐘樓旁東街19號

　　東街肉粽三巨頭之一的——藍式鐘樓肉粽。百年老字號，上過不少電視，連臺灣美食欄目都來拍攝過，被譽為“泉州肉粽大王”。肉粽外形飽滿碩大，色澤紅黃油潤，主推肉粽配以原汁原味的民間瓦罐煨湯同食，風味無比。敢于嘗鮮的人，可以品味下“五糧粽”、“黑米粽“等創(chuàng)新品種唷。

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　　5.國仔面線糊

　　地址：中山中路120號

　　線面，閩南稱為面線，是閩臺地區(qū)具代表性的面食。面線糊是泉州久負盛名的風味小吃，底湯講究，爛而不糊，清而不濁，食用時根據(jù)個人口味添加配料，味道鮮美，爽滑適口。泉州錫國飲食店的國仔面線糊獲評為中華老字號。

　　6.好成財牛排老店

　　地址：海濱街道涂門社區(qū)涂門街221號

　　泉州飲食文化中外交融具兼容性特點。牛排制作技藝源于中世紀的歐洲，好成財牛肉館牛排手工制作技藝傳承至今已四代，結(jié)合西式牛排做法和泉州傳統(tǒng)烹飪技藝，加入名貴藥材熬制，獲福建省金牌老字號、中華名小吃等稱號。

　　7.秉正堂石花膏

　　地址：臨江街道隘南社區(qū)天后路1-3號

　　石花膏是一種特色清涼食品，歷史悠久，主要原料石花草從海邊礁石刮取，來自天然，制成品清澈透亮，賞心悅目。秉正石花膏獲“中華老字號”、“中華名小吃”、“福建小吃名店”等榮譽。