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1、龍山黃泥螺

龍山黃泥螺是慈溪當(dāng)?shù)靥赜械囊环N生物，黃泥螺身形呈長(zhǎng)方形，頭盤(pán)大并且肥美。黃泥螺生活在淺海泥灘上面，全身都是泥沙所以在處理上一定要仔細(xì)不然的話(huà)成品泥沙太多不能夠食用。黃泥螺含有豐富的蛋白質(zhì)，食用這樣的泥螺可以讓身體強(qiáng)壯。一道菜吃起來(lái)泥螺肉質(zhì)比較滑嫩并且鮮味十足。

2、慈溪生煎

慈溪生煎是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎的一道小吃，去到那里的游客都會(huì)去嘗嘗這道美食。生煎其實(shí)和包子的形狀差不多，將其放入到油鍋里面進(jìn)行煎炸。放入鍋后可以聽(tīng)見(jiàn)油鍋里油滋拉滋啦的作響，讓人食欲大增忍不住的想要快點(diǎn)嘗一嘗這樣的美味。生煎非常的美味吃上一口里面的餡料的味道一下子就浸滿(mǎn)整個(gè)口腔，讓人很享受吃生煎的時(shí)刻。

3、宋家漕香干

匡堰鎮(zhèn)宋家漕就是憑借著做香干聞名，在當(dāng)?shù)赜泻芏嗉易鱿愀傻膫€(gè)體戶(hù)。他家的香干制作方法是傳統(tǒng)手藝已經(jīng)流傳了5代。正是這樣時(shí)間的考驗(yàn)，所以讓很多人兒都喜歡吃宋家漕香干。他們家香干好吃主要還是因?yàn)閺脑暮椭谱鞴に嚿隙家蟊容^高，不管是從豆腐的制作還是加工配料都是從不馬虎，所以制作出來(lái)的豆干顏色非常的好看。豆干吃起來(lái)豆香味十足，加上秘制配方讓豆干更加的美味。

4、炒年糕

年糕在整個(gè)寧波都算得上特產(chǎn)，但各個(gè)地方的做法卻不相同。在慈溪，吃炒年糕的人最多，而且大多是用薺菜炒年糕。不過(guò)薺菜受季節(jié)限制，不是時(shí)時(shí)都有的，于是咸菜就往往會(huì)拿來(lái)做替代品。

說(shuō)是咸菜炒年糕，筍絲和肉絲這兩樣也是必不可少的，當(dāng)然，重點(diǎn)還是年糕。年糕被切成非常非常薄的橢圓形年糕片，從下鍋到炒出裝盤(pán)之后，不變色、不粘鍋，爽滑清口。這種年糕的口感咬起來(lái)十分清爽，韌勁十足。

5、慈溪楊梅

從歷代志書(shū)所載的情況看，早期慈溪楊梅多為荔枝種，以后才發(fā)展到多個(gè)品種。據(jù)慈溪市楊梅研究所調(diào)查，在慈溪市境內(nèi)的楊梅品種有12個(gè)，即荸薺種、早大種、遲大種、鳳歡種、早小種、荔枝種、尖刺種、粉紅種、紅種、松漿種、水晶種、遲小種。其中，以荸薺種為最佳，種植面積和產(chǎn)量皆占到85％左右。荸薺種楊梅果型較大，而果核特小，成熟時(shí)外表呈紫黑色，味甜而汁多，果實(shí)可食率達(dá)95％，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的栽培，如今，荸薺種楊梅已發(fā)展成全國(guó)著名良種，在浙江省歷次楊梅鮮果品評(píng)中，荸薺種楊梅均名列前茅，寧波罐頭廠(chǎng)用慈溪荸薺種楊梅為原料制成的糖水楊梅罐頭，曾獲得國(guó)家銀質(zhì)獎(jiǎng)。荸薺種楊梅不但品質(zhì)優(yōu)良，且產(chǎn)量較高，單株產(chǎn)量最高可達(dá)300余公斤。其經(jīng)濟(jì)結(jié)果壽命在70年以上，百年以上的老樹(shù)也不罕見(jiàn)，被山區(qū)人們譽(yù)為“搖錢(qián)樹(shù)”。