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1、酥制培乳

“酥制培乳”是河南柘城縣的傳統(tǒng)名產(chǎn)。1980年在武漢召開(kāi)的全國(guó)豆制品評(píng)比會(huì)上，被評(píng)為全國(guó)第二名，產(chǎn)品主銷(xiāo)京、津、廣州和新疆、內(nèi)蒙古等地，頗受群眾歡迎。

2、寧陵徐家火腿

徐家火腿是寧陵縣南關(guān)的傳統(tǒng)風(fēng)味名吃，至今已有三百多年的歷史。當(dāng)?shù)貧v代-無(wú)不愛(ài)吃徐家火腿。清朝初期的詩(shī)人宋犖，對(duì)徐家火腿頗有偏愛(ài)。火腿，屬肉的腌制品之一，由新鮮的豬后腿肉加工而成。觀之細(xì)皮細(xì)肉，肉質(zhì)紅白鮮艷，食時(shí)不膩，具有獨(dú)特風(fēng)味與香氣。

3、哨子湯

哨子湯，創(chuàng)于民國(guó)初年，為寧陵縣東街范家祖?zhèn)骷妓?。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以后，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時(shí)，在碗里澆上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、余味綿長(zhǎng)。 因喝時(shí)要放在嘴邊吹一下，所以稱(chēng)作“哨子湯。