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1、材料：新鮮鯽魚2條，新鮮香菜一撮，料酒，油，鹽，醬油，糖

2、放若干油入鍋，燒熱。

3、放入洗干凈的鯽魚煎，注意不要粘鍋。

4、煎至顏色發(fā)白后，加入少許料酒，糖，少許醬油。

5、將洗干凈的香菜放入鍋中，加蓋小火燜燒，待湯汁快收干即可起鍋。