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1、原料：娃娃菜一顆，金針菇少量，小蔥，火腿絲少量，調(diào)料汁：淀粉，涼水，蠔油，蒸魚(yú)豉油，鹽，調(diào)成汁。

2、將娃娃菜葉子用手一片一片掰下來(lái)，金針菇切掉根，然后分別洗干凈，把水控干。

3、鍋中熱水燒開(kāi)，將娃娃菜和金針菇分別焯水，撈出控干。

4、取一片娃娃菜葉子鋪平，把金針菇適量放在葉子上，卷成卷兒，放在盤(pán)子中擺好待用。

5、將娃娃菜在鍋中碼好，加入少量水，用小火加熱，微沸后，將調(diào)料汁倒入，再次沸騰后，用小火加熱2分鐘，讓娃娃菜小火煨入鮮味，即可關(guān)火。

6、將娃娃菜乘出擺盤(pán)，撒上小蔥和火腿絲，滴兩滴麻油。