冷面醬的制作方法 冷面醬的制作方法竅門(mén)
2023-11-23
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更新時(shí)間：2023-11-23 14:42:24作者：未知
1、食材：山楂50、陳皮5g、茯苓15g、麥芽50g、淮山15g、雞內(nèi)金15g、冰糖200g、水3000ml。
2、雞內(nèi)金應(yīng)選農(nóng)家土雞雞內(nèi)金（藥店或藥材市場(chǎng)是買(mǎi)不到真正的土雞雞內(nèi)金的），特點(diǎn)比較厚，不應(yīng)該是那種鮮艷的純黃色。
3、先將所有原材料沖洗干凈，倒入鍋中加3000ml水，浸泡5小時(shí)以上。
4、直接上大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中火煮一小時(shí)，撈出藥渣。
5、繼續(xù)熬，收汁到還剩下不到1000ml水時(shí)加入冰糖，繼續(xù)熬制冰糖化了，半個(gè)小時(shí)，差不多看濃稠度就可以了。
6、山楂六物膏冷凍即可裝瓶。