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做肉餅用哪個(gè)部位的豬肉（做肉餅用豬肉什么部位）

更新時(shí)間：2023-10-16 21:42:47作者：未知

做肉餅用哪個(gè)部位的豬肉（做肉餅用豬肉什么部位）

1、豬后頸兩塊骨頭間半肥半瘦的一塊肉最好。

2、因?yàn)檎羧怙炐枰蟹视惺莸娜?，這樣的肉非常適合用來剁碎，做肉餅、肉丸、餡料，口感上佳。如果用的是其他部位的肉，會(huì)因?yàn)檫^肥而覺得肉餅油膩，或是因?yàn)檫^瘦而嚼著干硬不夠軟滑。

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