更新時間:2023-10-15 20:24:43作者:未知
1、豬蹄用涼水下鍋焯出血沫,撈出待用。
2、將焯好的豬蹄用醬油、上色。
3、將豬蹄下油鍋煎至表皮金黃。
4、玻璃鍋內(nèi)做水放入蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香、香葉、草果、陳皮等香料。
5、煮開后放入上色的豬蹄。
6、開鍋后撇去浮沫。
7、烹入紹酒改小火慢燉約1個半小時。
8、加鹽、糖、胡椒粉、調(diào)味大火收汁直至湯汁濃稠,撈出即可。
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2023-10-15 20:24
1、雪哈2g,木瓜1只,牛奶75ml,老姜10g,白酒5ml。2、將雪哈在純凈水里浸泡12-18個小時后,剔去筋膜3、鍋中放水和姜片,煮開后滾5分鐘。4、將發(fā)好的雪哈裝在漏勺中,連漏勺一起放入姜水中,并倒入白酒后,輕抖漏
2023-10-15 20:23
1、主料:300g雞腳,30g花旗參。配料:適量豬骨,適量清水。2、將雞腳洗凈,去除腳趾。放入湯鍋中。3、蓋鍋蓋,大火煮滾,焯燙一下,倒掉水,再次洗凈雞腳和煮鍋。4、重新放入煮鍋中,一次性注入適量的清水。5、放入飛水的豬
1、食材:羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香葉、小茴香、花椒、當(dāng)歸、陳皮、干辣椒、現(xiàn)磨白胡椒、香蔥、香菜、鹽、白糖。 2、清燉羊排主料是羊肋排,超市買的一包大約1斤半重,帶骨不帶皮。 3、羊排洗凈,切成約5厘米長的大
1、準(zhǔn)備材料:鮮人參3根,母雞1000克,姜1塊,紅棗5顆,枸杞 10克,清水適量,鹽少許。2、雞洗凈剁成大塊,控干水分,備用。3、姜刷洗掉泥沙,拍碎。4、用小毛刷將人參表面的泥沙刷洗干凈,備用。5、紅棗洗凈,切成兩半,
2023-10-15 20:21
1、準(zhǔn)備主料:豬排骨250克,白菜頭250克。2、輔料:香菜梗10克,精鹽、味精、花椒水、蔥姜,肉湯,清油。3、做法:把排骨剁成一寸五分長的段,白菜頭切成長方塊,香菜梗切成小段,蔥,姜切成塊,姜塊用刀拍一下。勺內(nèi)放水,水
2023-10-15 20:20
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