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1、材料：全麥面粉，白糖，雞蛋，酵母，黃油，核桃，牛奶，葡萄干適量、鹽，面粉適量。

2、先備好基礎(chǔ)食材，用電子秤秤好大概的用量。

3、把除黃油、核桃和葡萄干之外的東西都倒入面包機(jī)中開始和面，記得酵母放到最上面，不接觸糖以及鹽，還有別的液體。

4、和好面以后選擇發(fā)酵。

5、發(fā)酵好以后，取出面團(tuán)來回揉搓一會(huì)排氣，然后的分成四等份。

6、用搟面杖把面團(tuán)搟成片狀，撒上堅(jiān)果和葡萄干，像這樣用手捏著兩端一點(diǎn)一點(diǎn)卷起，最后的結(jié)尾處放到最下面，面包形狀就完成了。

7、做好后，放入烤盤，進(jìn)行二次發(fā)酵，在烤盤下放一盤開水，加速發(fā)酵。

8、發(fā)酵到將近是原來的2倍時(shí)，取出，烤箱開始預(yù)熱十分鐘。在面包上用刀劃兩道，輕輕撒上面粉。

9、烤箱預(yù)熱好以后，中層，上下管，180度，28分鐘，OK，美味完成啦！