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爆炒文蛤的做法

更新時間:2024-01-30 19:15:03作者:佚名

爆炒文蛤的做法

1、花蛤適量、咸鹽適量、味素適量、辣椒適量、料酒適量。

2、方法:用水沖洗花蛤,然后鹽水泡一會,讓其充分吐出沙粒和臟物。吐沙子最快的技巧:是用兩個不銹鋼的小盆蓋好,然后上下?lián)u晃盆,會發(fā)出哐哐的聲音,不過效果非常好,如下圖第二幅圖吐出了好多沙粒。

3、鍋放油加熱后放入蔥姜花椒粒爆香后,把花蛤倒入鍋中爆炒。花蛤爆炒開殼后,放入咸鹽,料酒,味素,淀粉加水攪拌均勻收汁出鍋。

本文標簽: 做法  文蛤  

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