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1、準(zhǔn)備好配料：蔥結(jié)、姜片、花椒粒和干紅辣椒段。

2、蒜洗干凈后連皮拍碎，去皮后再切碎。

3、鍋中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。

4、再加入姜片、蒜末、蔥結(jié)和紅辣椒段煸炒出香味。

5、倒入已經(jīng)刷洗干凈的龍蝦，大火翻炒。

6、大火翻炒至蝦發(fā)紅，調(diào)入適量的鹽、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。

7、翻炒均勻，加入適量的清水大火燒開，水以剛沒過龍蝦為宜，再小火燜煮15-20分鐘。

8、時間到后，湯汁濃郁，即可出鍋裝盤開吃。