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1、主料：鯽魚1條、姜1塊、蔥1根、蒸魚豉油1湯匙、食油1大勺；

2、準備所需材料（鯽魚市場買回就殺好的）；

3、將魚洗凈，放盤里放幾片姜魚身上；

4、放蒸鍋上大火蒸8分鐘；

5、姜和蔥切成絲；

6、將蒸好的魚取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁；

7、然后放上切好的姜絲和蔥絲；

8、將食用油放鍋內燒滾；

9、然后將滾油淋在鯽魚上；

10、再淋上蒸魚醬油即可。