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桃酥的做法(桃酥的做法視頻教程)

更新時間:2023-11-23 00:07:37作者:佚名

桃酥的做法(桃酥的做法視頻教程)

桃酥的做法

  原料準備

  1、低筋面粉 600g

  2、糖份 220g(喜歡甜一點的可以將糖的份量增加到300g)

  3、酥油300g(沒有酥油可以換成豬油,不過酥油比較香)

  4、雞蛋60g(約1-2個,視大小決定)

  5、泡打粉 6g

  6、臭粉 2g(這個只要一點點,千萬不要多)

  7、蘇打粉 5g,8.色拉油280g,9,鹽 5g

  做法步驟

  1、將糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻;

  2、將酥油放入,繼續(xù)拌勻;

  3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團,松弛10分鐘,分成約35g一個的小面團,繼續(xù)松弛20分鐘;

  4、將小面團揉圓后壓扁,再排入烤盤中,灑上黑芝麻(或核桃仁)裝飾,再刷上雞蛋液,然后放入烤箱,中層,上下火170度20分鐘,然后轉上火,將烤盤放入上層,3分鐘上色后出爐冷卻即可。

本文標簽: 桃酥  

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