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1、食材：蓮子五十克、大米一百克和小米五十克。蓮子粥的做法步驟：（1）把準(zhǔn)備好的蓮子要提前放在清水中泡幾個(gè)小時(shí)，這里的蓮子選擇紅蓮或者白蓮都可以。（2）把大米和小米全部用清水淘洗一下，再用清水浸泡十五分鐘。（3）把鍋里加入清水開火燒開，然后把洗好的蓮子和大米以及小米加入，繼續(xù)加熱燒開。（4）燒開以后把火力調(diào)小，用中小火慢慢的熬制半小時(shí)左右，在熬制的時(shí)候，要用勺子去攪動(dòng)幾次，以免出現(xiàn)粘鍋。煮好以后關(guān)火燜制五分鐘就能取出食用。喜歡甜食可以加入少量的冰糖去調(diào)味。

2、食材：蓮子50克、百合10克、 綠豆20克、大米適量。做法：將蓮子百合綠豆在清水里面充分浸泡，然后一起下鍋煮，大約一個(gè)小時(shí)后可以根據(jù)個(gè)人的愛好的稀稠加入適量的大米，然后再熬一個(gè)小時(shí)。

3、食材：蓮子100克，銀耳20克，冰糖200克，香米100克，紅棗數(shù)枚。做法：把香米煮成粥?？煞疟怯盟蠡ㄌ悄虿』颊咭部刹环牛?。銀耳用溫水泡發(fā)。蓮子煮熟去心。然后把銀耳、蓮子、紅棗和化開的冰糖一起放入粥鍋里，用溫火略煮既成。