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1、準(zhǔn)備食材：牛肉餡適量、蔥，姜，料酒，鹽適量、調(diào)餡料，味素適量、食用油，醬油適量、高湯適量。

2、準(zhǔn)備材料，蔥洗凈，姜洗凈備用。

3、取適量牛肉餡備用。

4、牛肉餡放入盆中，加入料酒，高湯（沒有高湯可以用水代替）順一個(gè)方向攪拌，使高湯融入到肉餡中。

5、蔥切碎，姜切碎。

6、肉餡中放入鹽，調(diào)餡料，蔥，姜，味素，醬油拌勻。

7、倒入食用油拌勻。