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蛋黃焗南瓜正宗做法(蛋黃焗南瓜的做法大全)

更新時間:2023-08-28 06:44:45作者:未知

蛋黃焗南瓜正宗做法(蛋黃焗南瓜的做法大全)

1、用料:小南瓜1只(約400-500克),咸鴨蛋黃4只,吉士粉,生粉適量,糖適量,香蔥段少許,青紅辣椒切丁,油2茶匙(10ml),黃酒1湯匙(15ml),鹽1/2茶匙(3克),雞精1/2茶匙(3克)。

2、做法:將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中,入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘,取出趁熱用小勺碾散,呈細糊狀。小南瓜去皮,切1*1*5厘米左右的條。然后在水中煮熟瀝干,灑上一層吉士粉和生粉然后過油,表面炸硬之后撈出。大火加熱炒鍋中的油,爆香香蔥段,咸鴨蛋黃白糖 雞精,味精,然后用手勺不間斷的攪拌,待到白糖融化之后放入炸好的南瓜條,顛覆幾次南瓜條上沾滿蛋黃之后便可出鍋。

本文標簽: 做法  蛋黃  南瓜  正宗  

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