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1、把牛油湯粉和蛋液拌均勻。

2、把低筋面粉，奶粉放入其中，拌成面團(tuán)。

3、把面團(tuán)放在不沾布上拌勻，用搟面杖搟到0.3cm厚，放入冰箱冷凍15分鐘。

4、把面皮取出，用模具壓出月亮形狀。

5、放進(jìn)烤盤，送進(jìn)烤箱烘烤，以上下火150度，烘烤約八分鐘，烤熟后拿出來(lái)放涼。

6、把需要的白色，黃色，紅色，黑色蛋白膏調(diào)好備用。

7、用白色蛋白膏溝出月亮的輪廓線，線條要流暢。

8、用黃色蛋白膏涂上月亮的顏色。

9、等黃色蛋白膏部分晾干后再進(jìn)行裝飾，用紅色蛋白高做出帽子，再用黑色蛋白膏裱出月亮的表情。

10、這樣月亮餅干就做好了。