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1、食材：雞翅十個、洋蔥一個、杏鮑菇一個、土豆一個、姜辣椒花椒適量、油鹽醬油老酒糖適量。

2、雞翅解凍，瀝干待用。

3、油燒熱，加姜花椒和辣椒爆香，加入雞翅，兩面金黃盛起。

4、在原鍋里加入洋蔥和土豆，翻炒一會后，鋪平，加入一層杏鮑菇，再加入一層雞翅，再加入調(diào)味料，酒，生抽，白糖，蓋上開始燉。

5、燉上20分鐘后著火，就可以開吃了，大雜燴雞翅做好了。