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黃鱔怎么做好吃紅燒（黃鱔怎么做好吃紅燒的）

更新時(shí)間：2023-08-09 05:43:25作者：未知

黃鱔怎么做好吃紅燒（黃鱔怎么做好吃紅燒的）

1、原料：凈鱔魚片500克，大蒜75克，郫縣豆瓣40克，精鹽2克，醬油15克，蔥段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鮮湯400克，熟菜油100克，料酒10克。

2、鱔魚洗干凈，切成6厘米長(zhǎng)的段。獨(dú)頭大蒜去外皮、洗凈，放入冷水鍋內(nèi)煮熟（或蒸熟）待用。豆瓣剁細(xì)。

3、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，放入鱔魚炒至斷生，加豆瓣、姜片、蔥段炒香至油呈紅色時(shí)，加鮮湯、醬油、鹽、大蒜燒沸入味至軟熟，放味精、水豆粉待收汁后起鍋裝盤即可食用。

本文標(biāo)簽： 黃鱔怎么做好吃紅燒  

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