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1、食材：

五花肉500克、窩窩醪糟適量、鹽適量、冰糖適量、生抽適量。

2、做法：

（1）把五花肉放到開水燙一下。

（2）切成肉塊。

（3）五花肉放炒鍋，煸出油。

（4）加入生抽，香料翻炒。

（5）加水，水沒過肉多一點，大火燒開，再中火20分鐘。

（6）加窩窩醪糟，加冰糖，鹽小火慢煮。

（7）出鍋，大火收汁。

（8）香噴噴的酒糟肉就做好了。

（9）香味四溢，肥而不膩，回味無窮。