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1、月餅粉通常是指冰皮月餅粉，而普通面粉通常是指的小麥粉，普通的月餅都可以用普通面粉進(jìn)行制作，而冰皮月餅則需要使用專門的月餅粉進(jìn)行制作。

2、從成分上來說，月餅粉屬于復(fù)合類粉末，而普通面粉屬于單一類粉末，從成品上來說，月餅粉僅指冰皮月餅的制作，而普通面粉可以制作廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅等月餅種類。