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水煮魚頭的方法(水煮魚頭的方法竅門)

更新時(shí)間:2023-09-08 01:11:32作者:佚名

水煮魚頭的方法(水煮魚頭的方法竅門)

1、準(zhǔn)備食材:魚頭適量,豆腐適量,白蘿卜適量,洗凈備用。

2、魚頭去腮,內(nèi)層的黑色膜,洗凈瀝干凈水,切開,在魚的內(nèi)外均勻的抹上少許鹽。

3、豆腐買回來(lái)后放在水中,做菜時(shí)再拿出來(lái)切成塊或者自己想要的形狀。

4、白蘿卜,姜切成絲,辣椒切成段備用。

5、鍋燒熱倒入油燒冒煙放入魚頭。

6、魚頭放入鍋內(nèi)時(shí)不要?jiǎng)铀層驼ㄉ?分鐘左右,等魚頭表面金黃就可以用鍋鏟插進(jìn)魚頭下方把魚頭翻邊,繼續(xù)炸另一邊至微金黃。

7、放入一大碗冷水,水的位置剛好淹到魚頭,放入切好的姜絲。

8、等魚湯煮成濃白的水就可以放鹽,然后再放入豆腐,蘿卜絲煮2分鐘后加一點(diǎn)點(diǎn)味精,撒上香菜就可以出鍋了。

本文標(biāo)簽: 方法  竅門  

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