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1、放蔥。粥糊了不妨用筷子在粥面上戳幾個洞，然后將長短適中的蔥一一放入，蓋上鍋蓋3~5分鐘糊味即可去除，這主要是利用蔥去異味的長處。此外，也可以將蔥碎末均勻地撒于粥面上去除糊味。

2、茶葉去糊味。將適量茶葉用紗布或濾網(wǎng)包好以后放入粥中，加少量水，再次煮沸即可。茶葉中的某些成分也具有去異味的作用，而且粥中還會留下些許茶香味。

3、牛奶去糊味。取少量牛奶，在糊了底的粥中倒上少許，像之前一樣攪動就可以了，攪勻后，再開火熬煮一段時間后關(guān)火。