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炸醬面條制作(炸醬面條制作方法)

更新時(shí)間:2024-08-20 23:48:31作者:未知

炸醬面條制作(炸醬面條制作方法)

1、把所有醬汁原料混合,攪拌均勻。

2、鍋中加入多一點(diǎn)的涼油,下入八角、花椒、小茴香、香葉小火慢炸,炸出香味后撈出。

3、再下入蔥姜蒜末炒出香味。

4、下五肥五瘦的五花肉末炒至變色。

5、加入老抽上色,再加入調(diào)好的醬汁用中小火熬出醬香味。

6、加入約半斤的水燒開,繼續(xù)熬至濃稠。

7、最后淋入少許水淀粉關(guān)火,再撒入蔥末、蒜末攪勻,炸醬就做好了

8、做好的醬炸。

9、黃瓜、紅蘿卜分別擦成絲、綠豆芽焯水。

10、鍋中下入面條煮熟,過一下涼水,再往熱湯里蘸一下,這樣面條不容易粘連。

11、面條盛入盤中,放上黃瓜絲、胡蘿卜絲、綠豆芽,再澆上炸醬即可。

本文標(biāo)簽: 炸醬面條制作  

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