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軟歐包的家常做法(軟歐包的制作)

更新時間:2023-09-09 01:26:07作者:未知

軟歐包的家常做法(軟歐包的制作)

1、食材:軟歐包小麥用粉500克、鹽10克、酵母5克、水350克、奶油50克、面包表面用面粉適量。

2、首先把水,鹽放入面包桶內(nèi),在篩入面粉,放入酵母。

3、啟動面包機和面程序,和面15分鐘按停止鍵。

4、放入奶油在啟動面包機發(fā)面程序,也就是在和面30分鐘后自動發(fā)酵,時間到,發(fā)酵的很好取出面團排氣。

5、把面團分成150克的六個小面團,滾圓后松弛。

6、在整理成長的橢圓形,放入烤盤二次發(fā)酵。

7、發(fā)酵到原來的兩倍大,篩上一層面粉,在用鋒利的刀割出小口。

8、放入預熱好的烤箱,中下層,180度,30分鐘即可,軟歐面包就做好了。

本文標簽: 軟歐包的家常做法  

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