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1、食材：雞蛋6個；低筋粉100g；草莓汁100g；糖80g；檸檬少許；黃油50g；丘比草莓果醬適量；芒果醬適量；淡奶油80g；糖粉8g。

2、新鮮草莓用料理機(jī)打成汁。

3、蛋黃中加20克糖。

4、攪拌均勻后加入黃油充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蠹尤氩葺?/p>

5、攪拌均勻。

6、篩入低筋粉。

7、攪拌成蛋黃糊。

8、蛋白中加入檸檬汁。

9、分三次加入糖粉把蛋白打發(fā)至濕性發(fā)泡，提前打蛋器有稍微下彎的三角，或者直直的三角也可以。

10、取約1/3的蛋白加入蛋黃糊中。

11、翻拌均勻。

12、再倒回到剩余的蛋白中。

13、翻拌均勻。

14、把翻拌好的蛋糕糊入模。

15、烤箱160度預(yù)熱10分鐘，入烤箱烤40分鐘。

16、烤好的蛋糕.倒扣，晾涼后脫模。

17、用一個心形的蛋糕坯，均勻的橫切成4片。

18、分別涂抹上丘比草莓醬和芒果醬。

19、淡奶油加入糖粉。

20、打發(fā)。

21、然后把幾片涂抹了果醬的蛋糕疊加，最上面用淡奶油裝飾，最后放上幾個新鮮草莓。