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1、食材：花生米500g，鹽30g，香葉5片，花椒10g，大料2個。

2、先準備好一個盆，將花生米放入盆中，開始進行浸泡，泡制花生米漲發(fā)后準備下鍋。

3、鍋中加入清水，水位達到鍋高度的一半以上，點火燒水。

4、將瀝干水分的花生米下鍋中，加入調味品鹽，對花生米進行底味的調制。

5、再加入調味料花椒和大料，對花生米進行調香味。

6、蓋上鍋蓋，進行大火燉煮，讓高溫充分激發(fā)調味品滋味，并滲入到花生米中。

7、大火燉至湯汁收干，花生米入味后，即可關火，繼續(xù)浸泡30分鐘后。

8、瀝干水分裝入盆中，可以裝盤上桌食用。