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黃花膠的做法（黃花膠的做法家常做法 視頻）

更新時(shí)間：2024-05-25 05:24:09作者：未知

黃花膠的做法（黃花膠的做法家常做法 視頻）

1、一般花膠用熱水浸泡。

2、將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。

3、花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。

4、煮用時(shí)應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進(jìn)沸水滾，約15分鐘以除腥味。

5、花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化。

6、要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

本文標(biāo)簽： 黃花膠的做法  

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