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1、準(zhǔn)備合成肉2斤、辣椒面3匙、生抽1匙、白糖1匙、料酒1匙、五香粉1匙、雞精適量、蠔油1匙、鹽1～2匙。

2、所有食材都準(zhǔn)備好，買回來的合成肉清洗干凈切薄片再大小均勻的小快備用。

3、切好的肉片倒入3匙辣椒面，1匙醬油，1匙料酒，1～2匙鹽，2匙五香粉，1匙蠔油和適量的雞精戴上一次性手套抓勻腌制2小時左右（中間每隔半小時戴上一次性手套在抓一會，讓肉更快的）。

4、腌制好的肉片用烤肉簽子穿起來備用。

5、烤箱200度預(yù)熱10分鐘備用。

6、串好的烤肉串放到提前預(yù)熱好的烤箱200度烤制20分鐘后拿出來翻個面再放入烤箱190度烤制10分鐘即可。