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1、想要吃菠菜減肥可以吃涼拌金針菇菠菜，準(zhǔn)備一小把菠菜，一些金針菇，一些熟花生仁，生姜，大蒜，醋，糖，生抽，芝麻油，鹽，雞精，鍋里面加入適量的水燒開，再把菠菜的老根去除，放到開水里面燙一下，然后撈出菠菜放到?jīng)鏊锩孢^一下，再加入已經(jīng)去掉老根的金針菇燙一分鐘，然后撈出來過涼，把生抽，醋，鹽，糖攪拌均勻以后，把菠菜的水分控干切段，和金針菇一起放進(jìn)碗里面，加入一些大蒜末，生姜末，倒入已經(jīng)調(diào)好的醬汁，撒一些切碎的花生，最后撒一些芝麻油，充分的攪拌均勻以后就可以吃了。

2、吃老醋菠菜花生也能達(dá)到一定的減肥作用，需要準(zhǔn)備適量胡蘿卜，花生米，嫩菠菜，菜油花，一些香油，雞粉，白糖，老醋，鹽，花生需要放到鍋里面炸酥，把菠菜切成段狀，放到開水里面過一下水分瀝干，菜花，胡蘿卜放到開水里面燙一下，撈出來水分瀝干，然后再放花生米，菠菜調(diào)料攪拌均勻，裝到圓形的模具當(dāng)中，用菜花胡蘿卜裝飾。

3、吃一些雞蛋菠菜卷也能達(dá)到一定減肥作用，準(zhǔn)備兩個新鮮雞蛋，一些菠菜，適量糖，鮮味露，香油，鹽，菠菜，用清水清洗干凈，然后在鍋里面加入適量的水燒開，把菠菜燙一下，在水里面加入適量的鹽，撈出來以后水分瀝干，菠菜放涼以后切成段狀，加一些糖以及香油攪拌均勻，打一個雞蛋攪拌均勻以后放到鍋里面攤成雞蛋餅，等到雞蛋餅放涼以后就把菠菜放上去，攤在面餅上，卷成雞蛋卷切成段狀，最后再準(zhǔn)備一些調(diào)味料就可以了。

4、菠菜大蝦，把菠菜清洗干凈，然后放到開水里面燙一下水分瀝干，然后再疊成菠菜卷，蝦用水煮一下，放到菠菜頂部，然后再淋入適量的南瓜汁就可以了，能夠幫助消化，潤腸通便，達(dá)到很好的減肥作用。