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1、配料：雞蛋五個(gè)、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黃油）40克。

2、提前將面粉過(guò)篩備用。

3、將蛋糕模一個(gè)個(gè)的放入烤盤中。

4、將雞蛋打入盆里，然后將白砂糖一次性倒入盆中。

5、用電動(dòng)打蛋器開(kāi)始高速攪打。慢慢的蛋液的顏色會(huì)變得越來(lái)越淺，質(zhì)地會(huì)越來(lái)越濃稠。

6、打至提起打蛋器，滴落下來(lái)的蛋糊紋理不會(huì)馬上消失就可以了。（全程大概需要十多分鐘）

7、將面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌勻均。另外，在這個(gè)時(shí)候，最好將烤箱預(yù)熱。上下火、180度10分鐘。

8、將玉米油倒入面糊中。這時(shí)要更加小心仔細(xì)的翻拌，千萬(wàn)不要求快，不要?jiǎng)澣Α?/p>

9、將蛋糕糊倒入模具，七分滿即可。

10、將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鐘即可。