做茄子怎么做好吃(做茄子怎么做好吃視頻)
2023-02-25
更新時(shí)間:2023-02-22 06:02:52作者:未知
1、食材:鳊魚一條、姜、蔥、鹽、白糖、老抽、生抽、料酒、清水。
2、鳊魚,這條有點(diǎn)大,洗干凈后,我們家喜歡對(duì)半切,注意要斜切才好看。
3、在魚身上劃斜刀兩面多要?jiǎng)澤钜稽c(diǎn)沒(méi)關(guān)系老姜切片蔥切蔥花。
4、鍋中放適量油,爆香姜片。
5、放魚大火煎。
6、油濺的厲害會(huì),蓋上鍋蓋,煎上一會(huì)兒。
7、翻面一樣煎,煎至表面金黃。
8、放料酒、鹽、白糖。
9、放適量老抽,再滴點(diǎn)生抽。
10、放清水,沒(méi)過(guò)魚身2/3的量。
11、蓋上鍋蓋大火煮吧就開(kāi)始。
12、打開(kāi)看一下水量差不多到了1/2的時(shí)候,小心給魚翻面。
13、繼續(xù)蓋上鍋蓋再煮吧。
14、開(kāi)著開(kāi)始收汁了,適當(dāng)用鍋鏟把湯汁往魚身上澆一下,收汁,撒蔥花出鍋。