自制蛋撻的做法(自制蛋撻的做法與配方)
2024-07-06
更新時間:2024-07-06 04:18:22作者:未知
1、把高筋粉、砂糖、酵母、鹽、奶粉、水、蛋液倒入料理機(jī)打面,打至面團(tuán)微微成團(tuán)加入黃油,繼續(xù)打面,直到面團(tuán)表面光滑;
2、將打好的面團(tuán)均分8份,然后依次揉圓,裹上白芝麻;
3、放入預(yù)設(shè)好的醒發(fā)箱(溫度40℃濕度80%),醒發(fā)40min左右;
4、面包發(fā)酵完畢,放入烤箱烘烤12min左右;
5、在面包烘焙時,同步開始準(zhǔn)備餡料,培根撒上黑胡椒炙烤出油,火腿雞蛋用油煎出香味,生菜洗凈備用(可以根據(jù)自己的喜歡準(zhǔn)備不同的食材);
6、將烤好的面包切開,分層加入剛才準(zhǔn)備好的食材,擠上色拉醬,最后面包合上即可。