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1、迷迭香草

迷迭香是眾多香料草當(dāng)中的一種，但是在煎牛排的時(shí)候放的卻是最多的一種香料草。這種香料草原產(chǎn)自于非洲，有著非常濃郁的香味。如果在煎牛排的時(shí)候放入迷迭香的話(huà)，會(huì)使得牛排吃上去更加鮮美，而且聞上去也特別的清香。因此在煎牛排的時(shí)候可以放入適當(dāng)?shù)拿缘闾嵯?。同時(shí)迷迭香當(dāng)中有一些抗氧化因子，這些抗氧化因子也可以很好的保持煎出來(lái)的牛排的口感以及肉質(zhì)的新鮮度，因此也具有抗氧化的作用。

2、百草香

百草香是香料草當(dāng)中的一種，它植株比較高，主要產(chǎn)自于北歐。這種香料草不僅有特殊的清香味，還會(huì)帶有一些苦味，但是在煎牛排的時(shí)候，這些苦味可以去除牛排當(dāng)中的腥味兒，也可以起到增加香味的作用。因此在煎牛排的時(shí)候放入百草香，不僅可以提升牛排的香味，同時(shí)還可以去除牛排的肉腥味，讓牛排吃上去更加的美味。

3、麝香草

麝香草源產(chǎn)自于東歐以及臺(tái)灣一些潮濕的地區(qū)，這種麝香草植株非常的小，但是小小的香草卻有非常濃郁的香氣，可以給牛排起到提香增鮮的作用。因此在煎牛排的時(shí)候也會(huì)放入適量的麝香草來(lái)提香。