紅豆可以直接煮米飯嗎 紅豆可以直接煮米飯嗎怎么煮
2023-10-20
更新時間:2023-10-20 13:28:01作者:未知
1、材料:水180g小麥面粉300g,芝麻20G,花椒面15g,鹽10g,生雞蛋1只,酵母粉10g,花生醬30G。
2、做法:
(1)醒面。將酵母粉放溫開水中稀釋液,再添加小麥面粉,搓成面糊放溫暖地區(qū)發(fā)醇至2倍大。
(2)取一個器皿放進花生醬和少量溫開水,用湯勺一邊拌和一邊順著碗壁碾磨花生醬,變稀粘稠。在活兒的花生醬中添加鹽和花椒面拌和攪拌。
3面粉發(fā)酵好后(面糊有蜂巢狀),在砧板上灑下薄面,隨后反復(fù)揉按面至光潔。.在砧板上把面糊按扁,隨后用搟面棍把面糊搟成3mm厚的1大面片,把花生醬用軟毛刷刷在搟面皮上,再把面片從一端卷起來,疊成一個面筒。
(4)把卷好的圓桶切割成5cm的小劑兒,取一個小劑兒把2邊創(chuàng)口往下旋轉(zhuǎn),在底端包起來。
(5)把解決好的小劑兒用手搓圓,擠扁。放到烘烤盤里,刷上雞蛋液,灑上白芝麻。
(6)小烤箱10分鐘,170°左右火燒20分鐘。