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1、冷凍保存方法：

（1）將鼠曲草挑選一下，去除所有不好的部分。

（2）洗干凈，瀝干水分。

（3）燒一鍋清水，加入食用油，燒開。

（4）將鼠曲草放入鍋中，焯30秒左右。

（5）鼠曲草過涼水，冷卻。

（6）切成碎末，水分擠干大部分，放在籃子中。

（7）分成一頓食用的大小，裝在保鮮袋中，放入冷凍室中即可。可以保存3個月。

2、曬干保存方法：

（1）將鼠曲草挑出老葉、老莖和雜質(zhì)，根不要切除。

（2）擇好的鼠曲草反復(fù)淘洗干凈，控干水份。

（3）燒上一大鍋的開水，加適量鹽。

（4）水開以后把鼠曲草倒入開水里，焯燙15秒左右。

（5）帶鼠曲草顏色變深綠色時，出鍋過冷水。

（6）等鼠曲草涼透后撈出控凈上面的水。

（7）在陽光充足且通風(fēng)良好的地方，暴曬2天左右。

（8）然后放在密封的玻璃罐，或是干凈的壇子、保鮮盒、保鮮袋里，置于陰涼干燥處保存即可?？梢员４?個月。